Zucker in Süssgetränken
Erhebung im Auftrag des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV 40% des Zuckers, den wir zu uns nehmen, stammt aus Getränken. Grund genug für das BLV eine Standortbestimmung des Schweizer Getränkemarktes in Auftrag zu geben.
Nutri-Score macht die gesündere Wahl einfach
Die Allianz Ernährung und Gesundheit setzt sich dafür ein, dass der Nutri-Score in der Schweiz flächendeckend eingeführt wird. Das Nutri-Score Grundlagendokument der Arbeitsgruppe Food Labelling erklärt warum.
Zucker und Salz in verarbeiteten Lebensmitteln
Bericht im Auftrag des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV Die Nationale Ernährungserhebung menuCH zeigt, dass Herr und Frau Schweiz zu süss und zu salzig essen. Mit der Erklärung von Mailand versucht das BLV zusammen mit der Lebensmittelindustrie die Zusammensetzung von verarbeiteten Lebensmitteln zu verbessern.
Geschichte der Schweizer Nährwertdatenbank
Enthält Trinkwasser mehr oder weniger Calcium als Mineralwasser? Sind Avocados eine gute Quelle für Vitamin D? Auf diese und andere Fragen antwortet die Schweizer Nährwertdatenbank. Der Artikel im Schweizer Ernährungsbulletin erzählt die Geschichte der Schweizer Nährwertdatenbank und veranschaulicht ihre oftmals verkannte Bedeutung bei der Herleitung von Ernährungsempfehlungen bis hin zu ernährungspolitischen Entscheidungen.
