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Geschichte der Schweizer Nährwertdatenbank

ErnährungEsther Infanger

BLV
Artikel

Artikel im Schweizer Ernährungsbulletin 2021

Enthält Trinkwasser mehr oder weniger Calcium als Mineralwasser? Sind Avocados eine gute Quelle für Vitamin D? Auf diese und andere Fragen antwortet die Schweizer Nährwertdatenbank.

Der Artikel im Schweizer Ernährungsbulletin erzählt die Geschichte der Schweizer Nährwertdatenbank und veranschaulicht ihre oftmals verkannte Bedeutung bei der Herleitung von Ernährungsempfehlungen bis hin zu ernährungspolitischen Entscheidungen.

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